Restaurace ve Spojených státech čelí rostoucímu nedostatku pracovníků na jedné z nejméně viditelných, avšak důležitých pozic. Mladí lidé o práci umývačů nádobí nemají zájem, situaci komplikuje i omezení příchodu zahraničních pracovníků, kteří podle zástupců z oboru tvoří zhruba pětinu zaměstnanců.